Tuna v konzervi je priljubljen in priročen vir beljakovin, ki ga najdemo v shrambah po vsem svetu. Vendar pa se zaradi vse večje zaskrbljenosti glede ravni živega srebra v ribah mnogi sprašujejo, koliko konzerv tune v konzervi lahko varno zaužijejo vsak mesec.
FDA in EPA priporočata, da lahko odrasli varno pojedo do 350 ml (približno dva do tri porcije) rib z nizko vsebnostjo živega srebra na teden. Konzervirana tuna, zlasti lahka tuna, pogosto velja za možnost z nizko vsebnostjo živega srebra. Vendar je pomembno razlikovati med vrstami konzervirane tune, ki so na voljo. Lahka tuna je običajno narejena iz črtastega tuna, ki ima manj živega srebra v primerjavi z belim tunom, ki ima višjo koncentracijo živega srebra.
Za uravnoteženo prehrano je priporočljivo, da ne zaužijete več kot 170 g belega tuna na teden, kar je približno 690 g na mesec. Po drugi strani pa je konzervirana lahka tuna nekoliko bolj radodarna, z največ 350 g na teden, kar je približno 1420 g na mesec.
Pri načrtovanju mesečnega vnosa konzervirane tune razmislite o vključitvi različnih drugih virov beljakovin, da zagotovite uravnoteženo prehrano. To lahko vključuje druge vrste rib, perutnino, stročnice in rastlinske beljakovine. Bodite pozorni tudi na morebitne prehranske omejitve ali zdravstvena stanja, ki lahko vplivajo na vaš vnos rib.
Skratka, čeprav je tuna v konzervi hranljivo in vsestransko živilo, je ključnega pomena zmernost. Za doseganje ravnovesja omejite belega tuna na 24 unč na mesec, lahkega tuna pa na največ 48 unč na mesec. Na ta način lahko uživate v prednostih tune v konzervi in hkrati zmanjšate morebitna zdravstvena tveganja zaradi izpostavljenosti živemu srebru.
Čas objave: 13. januar 2025